Das Lieblingsrezept von NEON

Tomaten-Kapern-Bruschetta

Name: Tomaten-Kapern-Bruschetta
Prep time: 00:10
Cook time: 00:10
Total time: 00:20
Ingredients: 8 Scheiben Baguette; 4 Tomaten; 1 Schalotte, fein gewürfelt; 4 Sardellen, fein geschnitten; 1 TL Kapern, fein gehackt; 1 EL gemischte, frisch geschnittene Kräuter (Dill, Oregano, Basilikum); 1 EL Olivenöl; Schuhbecks Tomaten-Mozzarella-Salz; Etwas Crema di Balsamico zum Beträufeln

Schnell gemacht und einfach lecker!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 8 Scheiben

8 Scheiben

Baguette

Tomaten

Schalotte, fein gewürfelt

Sardellen, fein geschnitten

1 TL

Kapern, fein gehackt

1 EL

gemischte, frisch geschnittene Kräuter (Dill, Oregano, Basilikum)

1 EL

Olivenöl

Schuhbecks Tomaten-Mozzarella-Salz

Etwas Crema di Balsamico zum Beträufeln

Schritt 1: Baguette schneiden und rösten

Baguette in Scheiben schneiden und in der Pfanne oder im Backofen (etwa 10 Minuten bei 180 Grad) auf beiden Seiten goldbraun rösten. Diverse Beläge darauf verteilen.

Schritt 2: Gemüse schneiden

Tomate waschen, entstrunken, vierteln, die Kerne entnehmen und anderweitig verwenden. Die Tomatenzungen in Würfel schneiden. Tomaten mit Schalotten, Sardellen, Kapern, Kräutern und Olivenöl mischen. Mit Schubecks Tomaten-Mozzarella-Salz würzen.

Schritt 3: Anrichten

Auf den gerösteten Weißbrotscheiben verteilen und mit Balsamico-Crema beträufeln.

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